110 / 118
106
пятница орел лето 2015
Жизнь до.
С 5 лет, по наставлениям своей
семьи (за что им благодарна) я активно прини-
мала участие в разных сферах личного досуга. О
должности юриста я мечтала с детства, поэтому
целенаправленно поступила в колледж, а затем
успешно закончила юридическую специализа-
цию в Московском институте. По многим семей-
ным обстоятельствам пришлось совмещать уче-
бу с работой.
Карьера.
Месяц на раздаче пицце, затем кас-
сиром, старшим кассиром. Проявляя свою актив-
ность и заинтересованность, с должности стар-
шего кассира я успешно шла вверх по карьерной
лестнице, заняв должность генерального менед-
жера. Так я проработала в сети московских ре-
сторанов быстрого питания «Сбарро». Известно,
что ресторанный бизнес в столице не стоит на
месте. На тот момент генеральный директор и
мой наставник Михаил Макаров ушел из «Сбар-
ро» в московскую компанию Александра Орлова
«Тануки». И мне захотелось от уровня быстрого
обслуживания перейти к высшему сервису. Так
я последовала, по собственной инициативе, на
должность заместителя директора ресторана,
где контролировала весь процесс управления
рестораном: сервис, документооборот, бюджет,
поставки.
Затем, работая директором в другой извест-
ной сети японских ресторанов, мне пригодился
юридический опыт при открытии заведений «с
нуля». За полтора года работы директором уже в
сети кофеен «Бискоти» я познакомилась с моим
нынешним орловским совладельцем Романом
Тихомировым.
О самоопределении.
Получив колоссаль-
ный опыт, мы пришли к совместной реализации
своих планов –открытиюпивныхмагазинов вОр-
ле с тематическим названием «Пивнофф». К этой
идее мы пришли, основываясь также на том, что
пиво пьют многие, и этот освежающий напиток
богат своим разнообразием как в бутылочном,
так и в баночном и разливном представлении.
Да и мы тоже его любим и знаем, как его пить, с
чем подать и в каком виде. Первый магазин мы
открыли в Северном районе Орла. В неразвитый
на тот момент в нашем городе сегмент рынка
мы предложили продукцию высшего качества,
лучшие сорта популярного напитка, например,
линейка пивоваренного завода «Хмелёфф» была
и является сейчас у нас эксклюзивной позицией.
Привезенные нами настоящие сорта пива: укра-
инское, томское, алтайское, чешское – продава-
лись только у нас. Открытые магазины пользова-
лись большой популярностью среди населения,
и мы решили не стоять на месте. Так, за год мы
открыли еще 6 магазинов и стали владеть сетью
магазинов «Пивнофф».
Заручившись собственным вдохновением,
спустя год мы открыли пивной ресторан «Чеш-
ская Пивная №1» на Октябрьской, 122, еще три
магазина «Пивнофф» и магазин самообслужива-
ния на Комсомольской. На сегодняшний день мы
имеем 10 точек сети «Пивнофф» и 1 ресторан.
Мы не гнались за прибылью, нашей целью
было продемонстрировать настоящее пиво ау-
дитории, которая любит этот напиток и соответ-
ствующую к нему продукцию.
33-летняя Виктория Щелучкова родилась в Донецке и выросла в Московской области.
Виктория закончила колледж по специальности референт нотариуса. А затемМосковский
областной институт управления как бакалаврюридических наук по гражданско-правовым
делам. За плечами Виктории покорено много вершин: в прошлом – победительница конкур-
са красавиц города Железнодорожный, Виктория вела многие концерты в городе. Проявля-
ла своюактивность и в спортивной сфере, за что гордо носитзвание кандидата вмастера
спорта по бальным танцам. А дальше, развивая в себе таланты, Виктория решила осваи-
вать новые просторы – управленческие.
ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
СПОРТСМЕНКА,
КРАСАВИЦА
И НЕ ТОЛЬКО...
ВИКТОРИЯ ЩЕЛУЧКОВА О ТОМ,
КАК ЗА НЕСКОЛЬКО ЛЕТ
ИЗ ЮРИСТА ПРЕВРАТИТЬСЯ
В УСПЕШНУЮ БИЗНЕСВУМЕН.
ИСТОРИЯ УСПЕХА